Jag har blivit med crockpot- var ska jag börja?

Standard
Jag har blivit med crockpot- var ska jag börja?

Jag ser många sådana frågor just nu så tänkte göra en liten samling enkla recept som jag hoppas kan visa på bredden på allt du kan göra i din crockpot 😊

1. Nej, i vissa recept har jag ingen tillsatt vätska 😊 det blir vätska ändå..

2. Vid tidsangivelser på t ex 6-8 h, börja på den lägre tiden för att lära känna din crockpot

3. Krydda mycket!!! 

4. Våga prova! Alla bloggares recept är kantade av en rad märkliga katastrofer…

5. Längre är inte alltid bättre- tumregel- ju fetare kött desto längre kan du köra det 

6. Fråga!!! Använd gruppen på Facebook, alla har vi stått och stirrat lite förvirrat på vår crockpot och undrat vad det egentligen är för en makapär 😉😉

Långkok över dagen

Många skaffar crockpot för att kunna laga mat under dagen, men det är inte alla rätter som passar för detta. Men chili con carnebolognesepulled beef med tacosmaker är bra exempel som kan köras hela dagen.

En köttfärsröra med vitkål och ajvar relish är en fantastisk bubblare som serveras i pitabröd med grönsaker, gräddfil och citron

Hel kyckling

Med en hel kyckling är det svårt att misslyckas, men kör den inte hela dagen, då blir även denna torr

Enkel kyckling med rotsaker

God och enkel kyckling med vitlök och citron

För den äventyrliga, prova denna med massa vitlök, citron, kanel som kokas i mjölk

Grytor ❤️❤️

Crockpot + grytor = sant

Det lackar mot jul och denna glögggryta kan jag inte få nog av, inte svår men ack så god!!!

Känner man sig orientalisk så finns det här en mumsig gryta med aprikoser, spiskummin och tomat

Pulled…

Pulled pork, pulled beef och pulled chicken är väldigt populärt och så himla enkelt. Gott med ris, pommes, på bröd eller med en sallad.. gör en stor sats och variera hela veckan

Denna pulled pork med Coca cola är grymt god. Pulled beef är också väldigt gott (hemligt tips- gör stor sats och när du ska värma, stek den i chiliolja- så.galet.gott)

Pulled chicken görs bäst tycker jag på kycklinglår

På köttfärs

Dessa grekiska köttbullar är helt amazing regniga dagar och på tal om köttbullar, de görs med fördel i din crockpot.

Och gör en lyxig kålpudding en fredagskväll istället för taco

Köttbullar i crockpoten 👍😊

Soppor

Så enkelt och gott! Släng i saker på morgonen och mixa när du kommer hem 👍😊😊😊 Vad sägs om en soppa på sötpotatis och kokosmjölk eller blomkålsoppa med chevre

Och missa inte..

– Risgrynsgröt!!!

– Sötpotatis!!

– Fisksoppa som slår allt 😊

Sen finns det fler bloggar med mumsiga recept 😊

– Jessica på attlevasunt.se gör massa gott

– Linnea med bloggen Linneas skafferi har mycket goda recept

– Och missa inte Acretos hemsida med många recept och läs om de olika crockpot

Annonser

Crockpot- Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Standard
Crockpot- Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Allt i ett är mitt mål just nu. Bor i en lägenhet i fullkomligt kaos i väntan på att få flytta in i vårat fina hus. Spisfläkten i lägenheten har brunnit tidigare och är kolsvart så vågar inte steka… 😂😂

Så tack och lov för crockpot!! Efter en vecka av skräpmat så kände hela jag att nu får det vara nog! Så köttfärslimpa med brysselkål, morötter och potatis åkte ner i pottan och fick stå i 7 h. Var under tiden ute med ungarna i skogen och ramlade över en armé med trattkantareller 😊😊 så svampsås till det… Och så är allt bra igen…

Min Odin älskar skogen…

Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Gör limpan enligt kålpuddingrecept

Lägg ner limpan i botten, lägg brysselkål, morötter och potatis runt om och kör på låg i 6-8 h. Servera med gräddsås (gärna med trattkantareller 😊👍)

Odin älskar att hjälpa mig i köket 😊👍

Färdigt!!

Crockpot- Fisksoppa med saffran, lime och vitlök

Standard
Crockpot- Fisksoppa med saffran, lime och vitlök

Mera fisksoppa åt alla! Fisk och saffran slår sällan fel, kombinera med grädde, créme fraiche (jag gillar att köra 50/50 för att få det syrliga och det gräddiga runda samtidigt) och mumsiga grönsaker, lime och vitlök så är världen bra igen.

Kör grunden under dagen och lägg i det sista på slutet. Detta är en stor sats, jag lagar oftast för 4-6 personer men nu ökade jag det rejält för att ladda lunchlådor.

Fisksoppa med saffran, lime och vitlök

6-8 portioner

2 gula lökar, hackade

4 vitlöksklyftor, finhackade

1 g saffran (två påsar)

1 tsk paprikapulver

16 cocktailtomater

2 msk olja

1 msk tomatpuré

2 morötter i skivor

3 paprikor, röda

8 dl vatten

3 fiskbuljongtärningar

1 lime

1,5 tsk salt

Pinch av cayennepeppar

Hälls i sista timmen

3 dl créme fraiche

3 dl grädde

1,4 kg fisk (tog torsk och lax blandat) i bitar

Gör så här

Fräs gärna lök, hackad vitlök och saffran i oljan för bästa smak men vid tidsbrist, lägg ner lök, vitlök, saffran och resten av ingredienserna förutom grädde, créme fraiche och fisk. Kör på låg i 5-6 h. Sista timmen så häller du i fisk och mejeri. Öka till hög och kör en timme till.

Servera med aioli och ett gott bröd. Jag kör lite LCHF så jag åt med ostplättar från Tjockkocken.



Crockpot- Enkel fläskkotlett med timjan

Standard
Crockpot- Enkel fläskkotlett med timjan

Fläskkotlett blir väldigt bra i din Crockpot. Framförallt om du har benen kvar, det minskar risken att de blir torra. Skyn blir amazing, nästa gång ska jag nog reda den med maizena och grädde.

Denna tar 5 minuter att förbereda sen är det bara att servera. Jag åt en rödbets- och rättikagratäng medan resten åt potatisgratäng. Rättikagratängen gjorde jag med utgångspunkt från 56kilo men la till rödbetor. Chilibea till så har du en lyxvardagsrätt!

Enkel fläskkotlett med timjan

8 fläskkotletter med ben

2 msk farinsocker

1 hönsbuljongtärning, smulad

2,5 tsk timjan

3 msk koncentrerad äppeljuice

2 msk kinesisk soja

1,5 msk Worcestershiresås

1 msk balsamvinäger

1 tsk salt

Svartpeppar

Gör så här

Lägg kotletterna i din crockpot. Blanda ihop resten av ingredienserna och häll över kotletterna. Kör på låg i 4-6 h beroende på tjocklek på kotletterna. Börja gärna på den lägsta tiden.

Crockpot- Koreansk bulgogibowl

Standard
Crockpot- Koreansk bulgogibowl

Jag älskar bowls! Den här rätten har jag ätit från några foodtrucks och jag älskar kontrasterna i smaker och konsistens. Antingen serverar man bowls som dem är eller så kan man göra som tacos och låta alla göra sin egen 😊😊

En version med kimchi, utan ägg

Köttfärsen tar 2 minuter att förbereda och sen är det bara att fylla skålen med saker du tycker om. Är du hardcore så gå till en asiatisk butik, de finns i de flesta städer, annars kan man ta saker som finns på ICA.

Nästa variant med ägg, låt gulan rinna ner bland allt gott.. mums!!

Koreansk bulgogibowl
800 g nötfärs

1- 0,5 msk riven färsk ingefära

3 pressade vitlöksklyftor

0,5 dl sötning av något slag (farinsocker tex)

0,75 dl japansk soja eller tamarisoja

1 tsk chiliflakes

2 tsk koreansk sås (Gochujangsås) eller srirachia eller sambal oelek

Tillbehör

Babyspenat, paprika, zucchini, rödkål, sojabönor

Gari ( inlagd ingefära)

Srirachiamajonäs ( finns som garantsås)

Kimci ( finns ofta att köpa färdig på burk)

Stekt ägg

Gör så här

Stek färsen och blanda i ingredienserna. Kör på låg i 4-6 h.

Koka ris och hacka och strimla grönsakerna. Lägg upp i skål och toppa med kött och majonnäs. Stek ägget och lägg på toppen. 

Crockpot- Enklaste linssoppan med vitlöksbröd med kantarelltopping

Standard
Crockpot- Enklaste linssoppan med vitlöksbröd med kantarelltopping

Min äldsta son utbröt sist jag lagade linssoppa- Jag älskar linssoppa!

Utmärkt tänker jag tills han äter och tittar skeptiskt på mig – Inte den här linssoppan! Den på förskolan!

Det var bara att vandra dit och be om recept 😊😊 

Den här är nog den enklaste och billigaste linssoppan du kan göra, och så är den så god oxå och barnen älskar den.. inte många fel alltså 👍😊

Viles linssoppa

1 liter vatten

1 hackad gul lök

3 dl röda linser

2 grönsaksbuljong tärningar

2 msk citronsaft

1 tsk salt

Svartpeppar

Gör så här

Fräs löken om du vill, jag tycker smaken blir rundare och godare när du främst den och jag gör det ju direkt i min Duraceramic crockpot 😊👍

Häll ner resten av ingredienserna, kör på låg i 4-6 h. Färdigt!! Servera med ett gott bröd (jag gjorde ett vitlöksbröd LCHF) som jag la stekta kantareller på som jag hittade i skogen 😊 amazing!!!

Crockpot- Köttfärssås 3.0

Standard
Crockpot- Köttfärssås 3.0

Alltså man kan ju aldrig göra för mycket köttfärssås, man kan servera den som den är eller använd detta recept och gör lasagne med keso i din crockpot eller köttfärspaj (prova att göra den i crockpoten 😉)

Ofta blir det lite variation och denna blev så god! Det är fullkomligt omöjligt att göra köttfärssås utan crockpoten när man väl börjat. Smakerna blir oslagbara.. efter en dag i kylen så blir den ännu bättre!

Köttfärssås 3.0

800 g nötfärs

2 förpackningar krossade tomater

3 msk tomatpuré

1 dl chilisås

1 msk balsamvinäger

3 pressade vitlöksklyftor

2 buljongtärningar (1 mörk oxbuljong och 1 grönsak)

1- 2 tsk oregano

1 tsk persilliade

1 tsk salt

Svartpeppar

Sista 30 minuterna

1 dl grädde av valfri fetthalt

Gör så här

Jag föredrar att steka nötfärsen först och jag har en crockpot som man kan steka direkt i vilket underlättar enormt men har man bråttom så lägg ner nötfärsen som den är.

Häll ner resten av ingredienserna och blanda runt. Kör på låg i 6-8 h. Häll i grädde och rör om, kör i 30 minuter till…Done!! Lunchlådor för veckan klara 👍😊 

Crockpot- Kålpudding med vitkål och brysselkål

Standard
Crockpot- Kålpudding med vitkål och brysselkål

Brysselkålen är här!! Jag kanske är konstig och det tog några år innan jag lärde mig gilla denna grönsak men nu är den en favorit. Så jag tänkte att kålpudding skulle kunna göra sig extra bra med denna kålgrönsak oxå vilket det gjorde!! Så bra att min 3 åring tyckte om det… 🤤🤤😊😊😊 Inkluderar filmbevis!

Lyxig kålpudding 

​1 kg vitkål

200 g brysselkål

3 msk ljus sirap

1 msk soja

0, 5 smulad mörk oxbuljongstärning 

Limpan

800 g nötfärs 

2 dl matlagningsgrädde 

1 msk soja

0, 5 msk vitvinsvinäger 

4 msk ströbröd 

0, 5 dl vatten 

1 msk kalvfond

1, 5 tsk salt 

Svartpeppar 

Gör så här 

Lägg ner strimlad vitkål och brysselkål i crockpoten. Smula över oxbuljongstärning, ringla över sirapen och häll på sojan.

Blanda ihop allt till limpan utom färsen och låt stå några minuter. Blanda i färsen och lägg ner på kålbädden. 

Sätt på låg i 5- 6 h. Servera med kokt potatis eller potatismos, gräddsås, stekta champinjoner och gröna bönor och lingonsylt.



Crockpot- Fläskytterfilé med äpple och timjan

Standard
Crockpot- Fläskytterfilé med äpple och timjan

Så god och så enkel och kanelen lyfter fram äppelsmaken på ett så bra sätt.

Vi åt med bulgur (som är barnen nya favorit) och gröna bönor. Tzatziki var väldigt gott till, det åt jag som lunch idag..

Skyn blir galet god! Känner man sig peppig så kan man säkert göra sås på den eller koka bulguren med den… Berätta gärna vad du gör med den 👍😊

Fläskytterfilé med äpple och timjan

1 kg fläskytterfilé

1- 2 äpplen, skuren i skivor

2 rödlökar, skuren i skivor

1 tsk salt

1 tsk timjan

1 krm kanel

2-3 msk honung

Svartpeppar

Gör så här

Skär skåror i köttet och tryck ner äppelskivor i dem. Lägg lök och resten av äppelskivorna i botten av din Crockpot och lägg köttet över. 

Krydda med alla kryddor och ringla över honung. Sätt på låg i 2-3 h eller hög 1,5- 2 h (min blev klar på knappt 2 h på hög).

Crockpot- Linssoppa med tomat och äpple

Standard
Crockpot- Linssoppa med tomat och äpple

Dagen började med ösregn så jag ansåg att det var såpass mycket höst i luften att det var legitimt med soppa 😊 

Gjorde en linssoppa med tomat som bas och äpple i. Jättegod och mjuk smak som bröts av av stekt halloumiost på toppen. Man kan ha vad som helst som topping- fetaost, créme fraiche, kyckling eller rör ner lite kokad pasta och korv för barnen.

Linssoppa med tomat och äpple

500 g krossade tomater

2 dl röda linser

1 rött äpple

1 liter vatten

2 Grönsaksbuljongtärningar

1 tsk balsamvinäger

1 tsk honung

1 tsk salt

1 dl grädde av valfri fetthalt (eller havregrädde)

Till servering

Stekt halloumiost

Baguette

Gör så här

Häll ner krossade tomater i pottan. Skala och skär äpplet i bitar och lägg ner tillsammans med resten av ingredienserna utom grädde. Kör på låg i 5-6 h. Mixa med en stavmixer så den blir slät. Blanda i grädden och låt stå lite till.

Stek halloumiosten och lägg över. Servera med ett gott bröd till.