Category Archives: Kyckling

Crockpot- Kycklingbullar i tomatsås med vitlök 

Standard

Fick total crockpotabstines efter att ha levt på korv med bröd och sallader under första delen av sommaren. Så med 1 kg kycklingfärs i ena handen och crockpot i andra så meckade jag ihop en variant av Grekiska köttbullar och italienska köttbullar fast med kycklingfärs istället. Man kan följa någon av de andra recepten och bara byta ut färsen. 

Kycklingbullarna

1 kg kycklingfärs

1 dl ströbröd

1,75 dl mjölk

2- 3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk persilliade (eller 1 tsk persilja och 1,5 tsk salt)

1 tsk salt

Svartpeppar

Tomatsås

2 pkt krossade tomater a 500

2 st Grönsaksbuljongtärningar

3 msk tomatpuré

0,5 msk äppelcidervinäger

1,5 tsk salt

Svartpeppar

Gör så här:

Börja med tomatsåsen och lägg ner alla ingredienserna till såsen i din crockpot. 

Gör sedan bullarna genom att blanda ihop ströbröd och mjölk och kryddor och stå tills det svällt. Blanda ner färsen och blanda ordentligt. Forma pingisbollsstora bollar och lägg ner i tomatsåsen. Det gör inget att några är lite ovanför, de sjunker under tillagningen. Jag brukar snurra lite på dem medan jag gör tillbehören.

Kör på låg i 5-6 h eller hög i 3-4 h

Gott till pasta och ris och en fräsch sallad

Annonser

Crockpot- Helstekt kyckling med gurkmeja och kokosmjölk

Standard

Superenkel och supergod helstekt kyckling med thaismaker. Gurkmeja är en underbar krydda som förutom att den är god så har den massor av bra egenskaper som gör kroppen glad 😊

Helstekt kyckling med gurkmeja och kokosmjölk

1 hel kyckling

1- 2 tsk Gurkmeja

0, 5 tsk Citrongräspulver 

1 – 2 tsk currypulver

2 tsk Salt 

4 hela oskalade vitlöksklyftor

1 st grönsaksbuljongtärning

1 burk Kokosmjölk
Gör så här

Blanda ihop salt, citrongräspulver, gurkmeja och curry i en skål. Gnugga in kryddblandningen runt kycklingen.

Bryn kycklingen runt om i stekpanna eller i crockpoten om du har den funktionen (jag har en DuraCeramicgryta)

Lägg i de hela vitlöksklyftorna, grönsakbuljongtärningen och häll över kokosmjölken. Sätt på låg i 4-5 h. Kokosmjölken kommer kanske skära sig lite men smakmässigt gör det ingen skillnad 😊 skyn blir fullkomligt underbar och prova att äta de hela vitlöksklyftorna!

Crockpot- Sweet chilikyckling med jordnötssmör

Standard

En panikmiddag som faktiskt blev mitt bästa kycklingrecept på länge! 

Min nya DuraCeramicgryta är fantastiskt och en av de funktioner som jag tycker är super är timern! Jag skulle iväg och bär vi kom hem så ville jag att maten skulle vara klar, men gjorde kycklinginnerfileer så jag ville inte ha de torra så satte den på 3 h på låg (körde frysta) och de blev perfekta 😀👍 såsen blev amazing.. så där *villslickatallriken* god 😀

Sweet chilikyckling med jordnötssmör
700 g frysta kycklinginnerfileer

1 dl sweet chili

0,5 dl jordnötssmör

1 tsk lökpulver

1 tsk vitlökspulver

Skvätt äppelcidervinäger

1 msk kinesisk soja

1 tsk salt

Innan servering- 1 msk maizena med lite vatten

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser till såsen. Lägg ner den frysta kycklingen och häll såsen över. Självklart kan man ta kycklingben eller kycklingfiléer. Men justera tillagningstiden.

Frysta kycklinginnerfileer- 3 h på låg

Frysta kycklinglår- 6-7 h på låg

Frysta kycklingfiléer- 4 h på låg

Halvera tiden för ofrysta

När allt är klart- blanda maizena med lite vatten och häll i så såsen tjocknar lite. Servera med ris och sallad

Tacokyckling i min nya Crockpot

Standard

Det här är så enkelt att det nästan blir löjligt. Kan vara det kortaste recept jag skrivit… Desto större fokus vill jag ju lägga på min nya, fantastiskt vackra Crockpot ❤❤ Min DuraCeramicgryta ❤ är den inte fin? 

Jag blir ju så löjligt uppspelt av nya leksaker så har liksom gått och klappat på den några dagar och bara njutit av att den är här… Detta är en uppgradering för mig då jag under alla år lagat i min basic Crockpot, som har varit fantastisk, men det bästa med den här är ju stekfunktionen (som jag inte använde i detta recept men det kommer snart) som kommer spara ännu mer disk och tid i min matlagning… Ok, till receptet då… (Så länge ni förstått hur happy jag är)

Tacokyckling tycker jag blir bäst på kycklinglår eller klubbor då det köttet inte blir torrt lika lätt. Gör en stor omgång och ha färdigt att ta fram när helst du är sugen.
Tacokyckling

2 kg kycklingklubbor 

2 påsar tacomix eller faijita mix

Lägg ner i crockpoten, blanda runt kryddmixen, kör på låg i 4-5 h (jag körde 5, 5 h för jag hade frysta kycklingben)

Är vi redan klara? Japp 👍😀

Servera med traditionella tacotillbehör som tortillabröd, riven ost, sallad, lök, majs, tomat, tacosås och guacamole