Category Archives: Kött

Crockpot- Skinkstek med honung och vitlök

Standard
Crockpot- Skinkstek med honung och vitlök

Just skinkstek tycker jag blir vansinnigt gott i Crockpoten. Och det går så fort att förbereda, ca 5 minuter och söndagsmiddagen är klar. Håll lite koll på tiden och har du en mindre stek så kolla redan efter 2 h om du inte vill ha pulled..

Skinkstek med honung och vitlök

1 kg skinkstek

1 msk Worcestershiresås

1 tsk vitlökspulver

1 tsk vitvinsvinäger

0,5 dl tamarisoja

0,5 tsk red chili flakes

0,5 dl honung

8 hela vitlöksklyftor

1 tsk salt

Gör så här

Bryn köttet i smör i din crockpot eller ingen stekpanna. Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll allt över, inklusive de hela vitlöksklyftorna.

Kör på låg i 3-4 h. Klart! 

Servera med kokt potatis, gräddsås, brysselkål och röd vinbärsgele

Annonser

Jul i din crockpot

Standard
Jul i din crockpot

Vad kan man göra i sin crockpot i jul? Massor!! Både mumsiga grytor, gröt, hjälp för julbordet och pulled beef i glögg.

Listar här lite olika tips både från min blogg och andras…hoppas ni får inspiration ❤️😊

Önskar alla underbara crockpotälskare en underbar jul!!!


– Risgrynsgröt– för man kan inte fira jul utan gröt och den blir bäst i din crockpot

– Brysselkål till julbordet!

– Rocky roadgodis från Jessica på attlevasunt.se

– Lussebullskaka– Yes!!!

– Glögggryta ❤️❤️❤️

– Rödkål– även Jessicas blogg

– Revben med julsmak – På crockpot.se

– Glöggkokt pulled beef! För den är bäst!!! Även bra som buffémat till nyår ❤️👍

– Värm dina förbereda prinskorvar och köttbullar i crockpoten, lägg en träslev under locket och kör på låg i 1,5 h. Perfekt när man ska förbereda allt i för julbordet!

Crockpot- Mustig gulasch

Standard
Crockpot- Mustig gulasch

Det gick en våg av gulascher i Facebookgruppen så jag kunde inte låta bli.. det blir ju så galet gott i Crockpoten. Det är är min variant av denna mustiga gryta som är perfekt en kall decemberkväll… 

Mustig gulasch

1 kg högrev eller nötstek

1 gul lök

3 potatisar

3 morötter

3 paprikor i olika färger

4 vitlöksklyftor finhackade

1 dl tomatpuré

4 msk oxfond

1, 5 dl rödvin

500 g passerade tomater

400 g krossade tomater

2 dl vatten

2 msk paprikapulver

1 tsk spiskummin

1-2 kram Cayennepeppar

3 lagerblad

2 tsk salt

Gör så här

Tärna potatisen och morötterna och finhacka lök och vitlöken. Skär paprikan i bitar.

Skär köttet i bitar och bryn i stekpanna eller din crockpot om du har den funktionen. Lägg ner alla grönsaker och låt fräsa med en liten stund. 

Häll i resten av ingredienserna och blanda om. Kör på låg i 7-8 h. Plocka ur lagerbladen när allt är klar.

Servera med créme fraiche, smetana eller gräddfil och gott bröd

Crockpot- Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Standard
Crockpot- Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Allt i ett är mitt mål just nu. Bor i en lägenhet i fullkomligt kaos i väntan på att få flytta in i vårat fina hus. Spisfläkten i lägenheten har brunnit tidigare och är kolsvart så vågar inte steka… 😂😂

Så tack och lov för crockpot!! Efter en vecka av skräpmat så kände hela jag att nu får det vara nog! Så köttfärslimpa med brysselkål, morötter och potatis åkte ner i pottan och fick stå i 7 h. Var under tiden ute med ungarna i skogen och ramlade över en armé med trattkantareller 😊😊 så svampsås till det… Och så är allt bra igen…

Min Odin älskar skogen…

Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Gör limpan enligt kålpuddingrecept

Lägg ner limpan i botten, lägg brysselkål, morötter och potatis runt om och kör på låg i 6-8 h. Servera med gräddsås (gärna med trattkantareller 😊👍)

Odin älskar att hjälpa mig i köket 😊👍

Färdigt!!

Crockpot- Enkel fläskkotlett med timjan

Standard
Crockpot- Enkel fläskkotlett med timjan

Fläskkotlett blir väldigt bra i din Crockpot. Framförallt om du har benen kvar, det minskar risken att de blir torra. Skyn blir amazing, nästa gång ska jag nog reda den med maizena och grädde.

Denna tar 5 minuter att förbereda sen är det bara att servera. Jag åt en rödbets- och rättikagratäng medan resten åt potatisgratäng. Rättikagratängen gjorde jag med utgångspunkt från 56kilo men la till rödbetor. Chilibea till så har du en lyxvardagsrätt!

Enkel fläskkotlett med timjan

8 fläskkotletter med ben

2 msk farinsocker

1 hönsbuljongtärning, smulad

2,5 tsk timjan

3 msk koncentrerad äppeljuice

2 msk kinesisk soja

1,5 msk Worcestershiresås

1 msk balsamvinäger

1 tsk salt

Svartpeppar

Gör så här

Lägg kotletterna i din crockpot. Blanda ihop resten av ingredienserna och häll över kotletterna. Kör på låg i 4-6 h beroende på tjocklek på kotletterna. Börja gärna på den lägsta tiden.

Crockpot- Koreansk bulgogibowl

Standard
Crockpot- Koreansk bulgogibowl

Jag älskar bowls! Den här rätten har jag ätit från några foodtrucks och jag älskar kontrasterna i smaker och konsistens. Antingen serverar man bowls som dem är eller så kan man göra som tacos och låta alla göra sin egen 😊😊

En version med kimchi, utan ägg

Köttfärsen tar 2 minuter att förbereda och sen är det bara att fylla skålen med saker du tycker om. Är du hardcore så gå till en asiatisk butik, de finns i de flesta städer, annars kan man ta saker som finns på ICA.

Nästa variant med ägg, låt gulan rinna ner bland allt gott.. mums!!

Koreansk bulgogibowl
800 g nötfärs

1- 0,5 msk riven färsk ingefära

3 pressade vitlöksklyftor

0,5 dl sötning av något slag (farinsocker tex)

0,75 dl japansk soja eller tamarisoja

1 tsk chiliflakes

2 tsk koreansk sås (Gochujangsås) eller srirachia eller sambal oelek

Tillbehör

Babyspenat, paprika, zucchini, rödkål, sojabönor

Gari ( inlagd ingefära)

Srirachiamajonäs ( finns som garantsås)

Kimci ( finns ofta att köpa färdig på burk)

Stekt ägg

Gör så här

Stek färsen och blanda i ingredienserna. Kör på låg i 4-6 h.

Koka ris och hacka och strimla grönsakerna. Lägg upp i skål och toppa med kött och majonnäs. Stek ägget och lägg på toppen. 

Crockpot- Köttfärssås 3.0

Standard
Crockpot- Köttfärssås 3.0

Alltså man kan ju aldrig göra för mycket köttfärssås, man kan servera den som den är eller använd detta recept och gör lasagne med keso i din crockpot eller köttfärspaj (prova att göra den i crockpoten 😉)

Ofta blir det lite variation och denna blev så god! Det är fullkomligt omöjligt att göra köttfärssås utan crockpoten när man väl börjat. Smakerna blir oslagbara.. efter en dag i kylen så blir den ännu bättre!

Köttfärssås 3.0

800 g nötfärs

2 förpackningar krossade tomater

3 msk tomatpuré

1 dl chilisås

1 msk balsamvinäger

3 pressade vitlöksklyftor

2 buljongtärningar (1 mörk oxbuljong och 1 grönsak)

1- 2 tsk oregano

1 tsk persilliade

1 tsk salt

Svartpeppar

Sista 30 minuterna

1 dl grädde av valfri fetthalt

Gör så här

Jag föredrar att steka nötfärsen först och jag har en crockpot som man kan steka direkt i vilket underlättar enormt men har man bråttom så lägg ner nötfärsen som den är.

Häll ner resten av ingredienserna och blanda runt. Kör på låg i 6-8 h. Häll i grädde och rör om, kör i 30 minuter till…Done!! Lunchlådor för veckan klara 👍😊 

Crockpot- Kålpudding med vitkål och brysselkål

Standard
Crockpot- Kålpudding med vitkål och brysselkål

Brysselkålen är här!! Jag kanske är konstig och det tog några år innan jag lärde mig gilla denna grönsak men nu är den en favorit. Så jag tänkte att kålpudding skulle kunna göra sig extra bra med denna kålgrönsak oxå vilket det gjorde!! Så bra att min 3 åring tyckte om det… 🤤🤤😊😊😊 Inkluderar filmbevis!

Lyxig kålpudding 

​1 kg vitkål

200 g brysselkål

3 msk ljus sirap

1 msk soja

0, 5 smulad mörk oxbuljongstärning 

Limpan

800 g nötfärs 

2 dl matlagningsgrädde 

1 msk soja

0, 5 msk vitvinsvinäger 

4 msk ströbröd 

0, 5 dl vatten 

1 msk kalvfond

1, 5 tsk salt 

Svartpeppar 

Gör så här 

Lägg ner strimlad vitkål och brysselkål i crockpoten. Smula över oxbuljongstärning, ringla över sirapen och häll på sojan.

Blanda ihop allt till limpan utom färsen och låt stå några minuter. Blanda i färsen och lägg ner på kålbädden. 

Sätt på låg i 5- 6 h. Servera med kokt potatis eller potatismos, gräddsås, stekta champinjoner och gröna bönor och lingonsylt.



Crockpot- Fläskytterfilé med äpple och timjan

Standard
Crockpot- Fläskytterfilé med äpple och timjan

Så god och så enkel och kanelen lyfter fram äppelsmaken på ett så bra sätt.

Vi åt med bulgur (som är barnen nya favorit) och gröna bönor. Tzatziki var väldigt gott till, det åt jag som lunch idag..

Skyn blir galet god! Känner man sig peppig så kan man säkert göra sås på den eller koka bulguren med den… Berätta gärna vad du gör med den 👍😊

Fläskytterfilé med äpple och timjan

1 kg fläskytterfilé

1- 2 äpplen, skuren i skivor

2 rödlökar, skuren i skivor

1 tsk salt

1 tsk timjan

1 krm kanel

2-3 msk honung

Svartpeppar

Gör så här

Skär skåror i köttet och tryck ner äppelskivor i dem. Lägg lök och resten av äppelskivorna i botten av din Crockpot och lägg köttet över. 

Krydda med alla kryddor och ringla över honung. Sätt på låg i 2-3 h eller hög 1,5- 2 h (min blev klar på knappt 2 h på hög).

Crockpot- Fläskytterfilé med champinjoner

Standard
Crockpot- Fläskytterfilé med champinjoner

Ville laga nåt som skulle passa bra med mina nya vinbärsgeleer så en fläskytterfilé med champinjoner med smak av timjan och vitlök kändes som en fantastisk bra idé. Det var det!! Enkla ingredienser och snabb förbedelse så har du en mumsmiddag lagom tills du kommer hem från lekparken med två hungriga barn!

Fläskytterfilé med champinjoner

1 kg fläskytterfilé

300 g champinjoner

Salt

Peppar

Timjan

Vitlökspulver

Gör så här

  1. Bryn champinjonerna i stekpanna eller som jag, direkt i pottan. Lägg ut i en skål och krydda fläskytterfilén med salt, peppar, vitlökspulver och timjan. Var inte blyg med kryddorna!!
  2. Bryn köttet så det får lite färg, lägg ner svamp och gärna lite färsk timjan. 
  3. Kör på låg i 3 h. De sista 30 minuterna, lägg i frysta gröna bönor
  4. Gör sås på valfritt sätt
  5. Servera med kokt potatis och vinbärsgele