Category Archives: Crock- pot

Crockpot- Indisk linsgryta med kokosmjölk

Standard
Crockpot- Indisk linsgryta med kokosmjölk

Kokosmjölk, kanel, kardemumma, gurkmeja, ingefära…. När du ätit denna gryta så känner du liksom en mysig känsla i hela kroppen. Som om kroppen ropar – Hurra, detta var precis vad jag behövde i vintermörkret!

Denna gryta passar också väldigt bra i slutet av januari när man är så galet fattig efter jul och nyår. Gör en dubbel sats och ha matlådor resten av januari! Variera med att ha till kyckling (annars är grytan vegansk), tofu eller wokade grönsaker.

Indisk linsgryta med kokosmjölk

6 portioner

2, 5 dl röda linser

2, 5 dl vatten

400 ml kokosmjölk

1 hackad gul lök

4 vitlöksklyftor, finhackade

1 msk färsk riven ingefära

0,5 msk gurkmeja

5-7 malna kardemummakärnor

0,5 msk spiskummin

1 kanelstång

1 kanelstång

1 tsk salt

Rapsolja att steka i

Gör så här:

Hacka lök och vitlök och fräs på medelvärme tillsammans med gurkmeja, spiskummin och stött kardemumma i några minuter. Blanda sedan ner resten av ingredienserna och rör om. Kör på låg i 3-4 h. 

Servera med kokt ris och limeklyftor.

Observera att linsgryta är något som kan bränna fast då vätskan går in i linserna så kör den inte för länge…

Annonser

Crockpot- Skinkstek med honung och vitlök

Standard
Crockpot- Skinkstek med honung och vitlök

Just skinkstek tycker jag blir vansinnigt gott i Crockpoten. Och det går så fort att förbereda, ca 5 minuter och söndagsmiddagen är klar. Håll lite koll på tiden och har du en mindre stek så kolla redan efter 2 h om du inte vill ha pulled..

Skinkstek med honung och vitlök

1 kg skinkstek

1 msk Worcestershiresås

1 tsk vitlökspulver

1 tsk vitvinsvinäger

0,5 dl tamarisoja

0,5 tsk red chili flakes

0,5 dl honung

8 hela vitlöksklyftor

1 tsk salt

Gör så här

Bryn köttet i smör i din crockpot eller ingen stekpanna. Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll allt över, inklusive de hela vitlöksklyftorna.

Kör på låg i 3-4 h. Klart! 

Servera med kokt potatis, gräddsås, brysselkål och röd vinbärsgele

Jul i din crockpot

Standard
Jul i din crockpot

Vad kan man göra i sin crockpot i jul? Massor!! Både mumsiga grytor, gröt, hjälp för julbordet och pulled beef i glögg.

Listar här lite olika tips både från min blogg och andras…hoppas ni får inspiration ❤️😊

Önskar alla underbara crockpotälskare en underbar jul!!!


– Risgrynsgröt– för man kan inte fira jul utan gröt och den blir bäst i din crockpot

– Brysselkål till julbordet!

– Rocky roadgodis från Jessica på attlevasunt.se

– Lussebullskaka– Yes!!!

– Glögggryta ❤️❤️❤️

– Rödkål– även Jessicas blogg

– Revben med julsmak – På crockpot.se

– Glöggkokt pulled beef! För den är bäst!!! Även bra som buffémat till nyår ❤️👍

– Värm dina förbereda prinskorvar och köttbullar i crockpoten, lägg en träslev under locket och kör på låg i 1,5 h. Perfekt när man ska förbereda allt i för julbordet!

Crockpot- Mustig gulasch

Standard
Crockpot- Mustig gulasch

Det gick en våg av gulascher i Facebookgruppen så jag kunde inte låta bli.. det blir ju så galet gott i Crockpoten. Det är är min variant av denna mustiga gryta som är perfekt en kall decemberkväll… 

Mustig gulasch

1 kg högrev eller nötstek

1 gul lök

3 potatisar

3 morötter

3 paprikor i olika färger

4 vitlöksklyftor finhackade

1 dl tomatpuré

4 msk oxfond

1, 5 dl rödvin

500 g passerade tomater

400 g krossade tomater

2 dl vatten

2 msk paprikapulver

1 tsk spiskummin

1-2 kram Cayennepeppar

3 lagerblad

2 tsk salt

Gör så här

Tärna potatisen och morötterna och finhacka lök och vitlöken. Skär paprikan i bitar.

Skär köttet i bitar och bryn i stekpanna eller din crockpot om du har den funktionen. Lägg ner alla grönsaker och låt fräsa med en liten stund. 

Häll i resten av ingredienserna och blanda om. Kör på låg i 7-8 h. Plocka ur lagerbladen när allt är klar.

Servera med créme fraiche, smetana eller gräddfil och gott bröd

Crockpot- Lussebullskaka

Standard
Crockpot- Lussebullskaka

Äntligen! En supergod lussebullskaka lagom till advent 😊 så himla smidigt att göra och du slipper passa ugnen med plåtar som när du bakar lussekatter. Det är torrjäst som är tricket. Försökte med färsk jäst, den tog 10 h och blev katastrof 😂😂 (bildbevis längst ner)

Den jäser bara en gång också så ladda inför första advent med glögg, pepparkakor och lussebullskaka ❤️👍😊

Lussebullskaka

6- 7 dl vetemjöl special

0,5 påse torrjäst

1 dl socker

2 dl mjölk

0,5 dl vispgrädde

50 g smör

125 g Kesella

1 g saffran (2 påsar)

Fyllning

100 g smör

1 dl socker

1 tsk kardemumma

Topping

Russin

Pärlsocker

Gör så här

Blanda 6- 7 dl vetemjöl med 0, 5 påse torrjäst. Blanda i 1 dl socker och en nypa salt.

Värm smör, mjölk, grädde och saffran i en kastrull. Blanda i Kesella och rör runt ordentligt. 

Blanda ner gräddblandningen i mjölblandningen och knåda ihop degen. Jäs i ca 45-60 minuter under duk.

Knåda ihop degen efter jäsning och kavla ut degen till en rektangel. Bred på fyllningen och rulla ihop degen. Skär ca 8 bitar och lägg ner i din bakplåtspapperklädda Crockpot.

Strö över russin och pärlsocker och sätt på locket med en träslev under locket. Sätt på hög i 2,5 h. (Men kolla lite då och då, kan behövas både kortare och längre tid beroende på crockpot)

Lyft enkelt ut den med hjälp av bakplåtspapprern.

Ät, njut och var lycklig!

Nedan mitt tidigare försök med färsk jäst… 😂 😂 Den var ledsen… Och den tog 10 h..

Jul med Crockpot- Brysselkål med fetaost och granatäppelkärnor

Standard
Jul med Crockpot- Brysselkål med fetaost och granatäppelkärnor

Vilka älskar brysselkål på julbordet? JAG!! Och säkert ett gäng till 😉 detta recept är toppen att göra i crockpoten när du röjer runt med allt annat som ska fram till julbordet. Fetaost och granatäppelkärnor ger salt, sötma och crunch 😊👍 mums helt enkelt!!

Brysselkål med fetaost och granatäppelkärnor

500 g brysselkål

1 msk sirap

1 msk rapsolja

2 tsk timjan

1 tsk salt

Tillsätts sist

1 dl granatäppelkärnor

100 g fetaost

Gör så här

Fräs brysselkålen i oljan tillsammans med salt och timjan så de får lite yta. Häll ner sirap och sätt på Crockpoten på låg i 3-4 h. Smula över fetaost och strö över granatäppelkärnor och kör runt- klart!

Carnitas på älg med picklad rödlök, lingon och krossade blå majschips

Standard
Carnitas på älg med picklad rödlök, lingon och krossade blå majschips

Old el Paso+ Dalarna = Yummy!!!

Detta är mitt bidrag till tacoutmaningen från Old el Paso. Jag har spenderat de tre sista sommararna i Dalarna och älskar allt där. De perfekt klippta gräsmattorna, röda husen som alla ser ut som tagna ur en Astrid Lindgren- saga och den underbara naturen. Det är det sista som inspirerarade mig. Kände att älg skulle kunna vara en spännande smak i tacoform. Så carnitas på älgstek med gräddfil, picklad rödlök,  lingon och krossade blå majschips blir min tacorätt! Sjukt gott!!!

Carnitas på älg med picklad rödlök, lingon och krossade blå majschips

1 kg älgstek

0,5 dl koncentrerad apelsinjuice

1 burk Coca cola

5 vitlöksklyftor

1 msk kinesisk soja

2 msk paprikapulver

1 msk chilipulver

1 msk oregano

1 msk salt

Tillbehör

Old el Paso stand’n’stuff

Gräddfil

Picklad rödlök

Blue corn tortillachips

Lingon

Gör så här

Blanda ihop de torra kryddorna och rulla steken in dem ordentligt. Bryn steken i din potta eller stekpanna med ordentligt med smör. Häll på Coca cola, apelsinjuice, hackade vitlöksklyftor och soja. Kör på låg i 7-8 h. Strimla med gafflar och låg köttet stå och dra åt sig såsen.

Servera med Old el Paso stand’n’stuff, picklad rödlök, lingon, gräddfil och krossade blå majschips på toppen 😊😊

Tävla med din Crockpot och Old el Paso

Standard
Tävla med din Crockpot och Old el Paso

Häng på mig i höstens roligaste matkamp och tävla om en ny Crockpot och produkter från Old el Paso 😊😊😊😊

Landskapskampen
Jag kommer skapa en landskapstaco från Dalarna och hoppas du vill hänga på mig i Team Dalarna 👍😊. Bästa tolkningen av landskapet genom smaker, ingredienser och dekor vinner en CrockPot och produkter från Old El Paso samt att vinnarrecepten kommer att samlas i en digital receptsamling! En vinnare/landskap utses.

Jag kommer att laga en tacorätt för landskapet Dalarna. Självklart använder jag min älskade CrockPot. som är den ultimata taco-prylen – det blir helt enkelt mycket godare

Gör så här för att tävla!

Ta fram ditt eget personliga recept, med smaker och ingredienser typiska för mitt ditt valda landskap.

Maträtten får innehålla vilka ingredienser du vill, men någon av Old El Pasos produkter Stand’n’stuff eller Stand’n’stuff mini måste ingå. Dessa produkter går att variera in i det oändliga och du kan göra din egen taco precis så som du tycker blir godast!

Skicka sedan in ditt recept och din finaste bild på den färdiga maträtten (dessa delar kombinerat är tävlingsbidraget) oldelpaso.sverige@hkstrategies.com

Märk ditt bidrag med landskapet du tävlar för i ämnesraden, och skriv i mailet att du hittade tävlingen via min blogg – Lindas mathörna, så är du med och tävlar.
Både receptet och receptfotot bedöms.
Du kan tävla fram till den 17 november. 1 vinnare utses per landskap. Den 24 november presenteras vinnarna. Vinnarens recept får vara med i en receptsamling skapad av Old El Paso/CrockPot. Vinnaren får även produkter från Old El Paso samt en CrockPot till ett samlat värde av ca 2 000 kr.

Klicka för att läsa tävlingens fullständiga villkor

Så sätt igång och börja leka!!! Team Dalarna- GO 😀😀😊😊

Jag har blivit med crockpot- var ska jag börja?

Standard
Jag har blivit med crockpot- var ska jag börja?

Jag ser många sådana frågor just nu så tänkte göra en liten samling enkla recept som jag hoppas kan visa på bredden på allt du kan göra i din crockpot 😊

1. Nej, i vissa recept har jag ingen tillsatt vätska 😊 det blir vätska ändå..

2. Vid tidsangivelser på t ex 6-8 h, börja på den lägre tiden för att lära känna din crockpot

3. Krydda mycket!!! 

4. Våga prova! Alla bloggares recept är kantade av en rad märkliga katastrofer…

5. Längre är inte alltid bättre- tumregel- ju fetare kött desto längre kan du köra det 

6. Fråga!!! Använd gruppen på Facebook, alla har vi stått och stirrat lite förvirrat på vår crockpot och undrat vad det egentligen är för en makapär 😉😉

Långkok över dagen

Många skaffar crockpot för att kunna laga mat under dagen, men det är inte alla rätter som passar för detta. Men chili con carnebolognesepulled beef med tacosmaker är bra exempel som kan köras hela dagen.

En köttfärsröra med vitkål och ajvar relish är en fantastisk bubblare som serveras i pitabröd med grönsaker, gräddfil och citron

Hel kyckling

Med en hel kyckling är det svårt att misslyckas, men kör den inte hela dagen, då blir även denna torr

Enkel kyckling med rotsaker

God och enkel kyckling med vitlök och citron

För den äventyrliga, prova denna med massa vitlök, citron, kanel som kokas i mjölk

Grytor ❤️❤️

Crockpot + grytor = sant

Det lackar mot jul och denna glögggryta kan jag inte få nog av, inte svår men ack så god!!!

Känner man sig orientalisk så finns det här en mumsig gryta med aprikoser, spiskummin och tomat

Pulled…

Pulled pork, pulled beef och pulled chicken är väldigt populärt och så himla enkelt. Gott med ris, pommes, på bröd eller med en sallad.. gör en stor sats och variera hela veckan

Denna pulled pork med Coca cola är grymt god. Pulled beef är också väldigt gott (hemligt tips- gör stor sats och när du ska värma, stek den i chiliolja- så.galet.gott)

Pulled chicken görs bäst tycker jag på kycklinglår

På köttfärs

Dessa grekiska köttbullar är helt amazing regniga dagar och på tal om köttbullar, de görs med fördel i din crockpot.

Och gör en lyxig kålpudding en fredagskväll istället för taco

Köttbullar i crockpoten 👍😊

Soppor

Så enkelt och gott! Släng i saker på morgonen och mixa när du kommer hem 👍😊😊😊 Vad sägs om en soppa på sötpotatis och kokosmjölk eller blomkålsoppa med chevre

Och missa inte..

– Risgrynsgröt!!!

– Sötpotatis!!

– Fisksoppa som slår allt 😊

Sen finns det fler bloggar med mumsiga recept 😊

– Jessica på attlevasunt.se gör massa gott

– Linnea med bloggen Linneas skafferi har mycket goda recept

– Och missa inte Acretos hemsida med många recept och läs om de olika crockpot

Crockpot- Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Standard
Crockpot- Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Allt i ett är mitt mål just nu. Bor i en lägenhet i fullkomligt kaos i väntan på att få flytta in i vårat fina hus. Spisfläkten i lägenheten har brunnit tidigare och är kolsvart så vågar inte steka… 😂😂

Så tack och lov för crockpot!! Efter en vecka av skräpmat så kände hela jag att nu får det vara nog! Så köttfärslimpa med brysselkål, morötter och potatis åkte ner i pottan och fick stå i 7 h. Var under tiden ute med ungarna i skogen och ramlade över en armé med trattkantareller 😊😊 så svampsås till det… Och så är allt bra igen…

Min Odin älskar skogen…

Köttfärslimpa med potatis, morötter och brysselkål

Gör limpan enligt kålpuddingrecept

Lägg ner limpan i botten, lägg brysselkål, morötter och potatis runt om och kör på låg i 6-8 h. Servera med gräddsås (gärna med trattkantareller 😊👍)

Odin älskar att hjälpa mig i köket 😊👍

Färdigt!!