Category Archives: Allt i ett

Crockpot- Sjömansbiff på högrev med pressgurka

Standard

Meeen vad underbart det är att kunna steka i sin crockpot! Förenklar så mycket och allt bara blir klart på 10 minuter för att sen få stå och gotta ihop sig 😊

Det här var, enligt min man, den bästa sjömansbiffen jag gjort och jag kan bara hålla med! Soja och tomatpuré i gjorde den smakrik och lite rundare i smaken 😊 jag gillar att ha morötter i och man kan även slänga i rödbetor om man känner sig lite busig 😉

Sjömansbiff på högrev

1 kg högrev

2 gula lökar

6 potatisar

3 morötter

2 st lagerblad

2 msk tomatpuré

1 köttbuljongstärning

1 msk kinesisk soja

2 dl vatten

Salt och peppar

1, 5 msk maizena och lite vatten för att reda med på slutet om man vill

Gör så här

Skiva potatis, morötter och lök och skär köttet i bitar. Bryn lök och kött i din Crockpot eller stekpanna i smör. Lägg i potatisen och morötterna och resten av ingredienserna (utom maizena)

Kör på låg i 6-7 h (det är svårt att korta ner denna tid på hög då det tar ca 6 h för rotsakerna att bli mjuka)

Om du vill reda så ta maizena och lite vatten och rör till en vit smet och häll i grytan och låt stå några minuter till..

Servera med pressgurka.

Titta vad fint det blir när jag steker i min DuraCeramicgryta 😀😀👍👍


Annonser

Crockpot-Köttfärspaj

Standard
Crockpot-Köttfärspaj

Gör en stor batch köttfärssås så du har till att göra spagetti, lasange och denna!!!! Så enkelt och så gott! Min crockpot är en 3,5 l så har man en större modell så är det bara att dubbla allt 😊👍

Köttfärspaj

0, 5 sats köttfärssås 

1 dl creme fraiche

1 pkt pajdeg eller gör egen superlätt

Pajdeg

2 dl vetemjöl

1 dl grovt vetemjöl

125 gram smör

1/2 tsk salt 

Gör så här

Ta fram ett bakplåtspapper som du trycker ut 2/3 av degen på och lägger ner i crockpoten.

Blanda ihop köttfärssåsen med 1 dl creme fraiche.

Lägg ner färsen ovanpå pajdegen. Gör lite fina mönster av degen som är kvar (mina blev kanske inte superfina dock 😂😂). Sätt på låg i 4-5 h med en träslev under locket…

Servera med sallad med lite fetaost i

Crockpot-Tomatlinssoppa med fetakeso

Standard

En så god soppa som tar ingen tid alls att göra. Toppingen är underbar och allt är väldigt kalorisnålt så gör dubbel sats och ha lunch i veckan. 

Toppingen är god till mycket annat oxå, t ex till grill.

Tomatlinssoppa med fetakeso

2-3 personer

Ingredienser:

1 burk krossade tomater 

1 dl röda linser 

2 hackade vitlöksklyftor 

2 grönsaksbuljongtärningar

3 msk tomatpure 

1 tsk balsamvinäger 

6 dl vatten 

Feta/kesotopping

150 g minikeso

100 g fetaost

2 msk creme fraiche/ minifraiche

1 vitlöksklyfta

Örtsalt

Gör så här:

Steg 1- Släng ner allt till soppan och sätt på låg i 4-6 h.

Steg 2- Mixa toppingen med stavmixer och smaka av med salt

Steg 3- Ät!

Crockpot- Mustig köttfärssoppa med yoghurt

Standard
Crockpot- Mustig köttfärssoppa med yoghurt

Det är kallt och jag är så sjukt trött på kallt och mörkt!! Så jag kände att en mustig soppa var på plats för att göra mig på bättre humör 😊

Denna soppa har rätt klassiska smaker med rotfrukter och köttfärs och passar utmärkt med ett gott, rustikt bröd till. 

Har du en stor crockpot- gör dubbel sats och ha luncher hela veckan 😊👍

Mustig köttfärs soppa med yoghurt

5- 6 port

500 g nötfärs

1 finhackad gul lök

150 g morot

150 g kålrot

150 g palsternacka

150 g potatis

1 msk tomatpure

1 msk äppelcidervinäger

1 msk paprikapulver 

2 tsk oregano

1 tsk timjan

1 buljongtärning, kött

1 msk kinesisk soja

7 dl vatten

1, 5 tsk salt

3 dl turkisk yoghurt eller 2 dl matlagningsyoghurt och 1 dl creme fraiche
Gör så här

Hacka alla rotsaker i mindre bitar och lägg ner i crockpoten. Fräs lök och nötfärs i en stekpanna (har du bråttom så kan du hoppa över detta och bara stoppa ner allt) och häll ner i crockpoten.

Stoppa ner alla andra ingredienser förutom yoghurten. Blanda om och sätt på låg i 6-8 h. Blanda ner yoghurten sista minutrarna och värm. 

Servera med ett gott bröd

Crockpot- Helstekt fläskkarré med sötpotatis

Standard
Crockpot- Helstekt fläskkarré med sötpotatis

Helstekt fläskkarré med krämig sötpotatis som serveras med fetaostsås och frästa grönsaker! Låter det gott? Tro mig, det var amazing!

Denna rätt lagar både kött och sötpotatis på samma gång vilket såklart är vansinnigt praktiskt och sötpotatisen blir så krämig att det nästan är löjligt..

Detta kött blir inte pulled utan går att skära i bra skivor. 
​Helstekt fläskkarré

1 kg fläskkarré

2 msk kinesisk soja

3 msk balsamvinäger

1 msk sweet chilisås

1 tsk hackad vitlök (torkad) alt 1-2 pressade vitlöksklyftor

1, 5 tsk salt

Chilipulver

Gör så här:

Blanda ihop allt till marinaden. Stek köttet så det får lite färg och lägg ner den i pottan i en skål av aluminiumfolie. Häll över marinaden. 

Hacka lite hål på sötpotatisen med en gaffel och lägg ner dem i pottan bredvid köttet.

Kör på låg i 4-6 h eller hög i 3-4 h.

Fetaostsås

2 dl creme fraiche av valfri fetthalt

200 g fetaost

1 tsk sriracha eller sambal oelek

Lite pressad citron

Salt

Bland ihop fetaost och creme fraiche. Smaksätt med sriracha, citron och salt

Frästa grönsaker

1 grön paprika

1 zucchini

15 champinjoner

En stor bunt grönkål

Fräs allt i rapsolja med salt och vitlökspulver till grönsakerna blir mjuka.

Lägg ner kött och sötpotatis bredvid varandra med folie emellan

Häll på marinaden över köttet

Allt är klart! Bara att skära upp!

Crockpot-Omelett med grönkål, chevre och solroskärnor

Standard
Crockpot-Omelett med grönkål, chevre och solroskärnor

​Bästa.ideen.någonsin! Och bland de enklaste du kan göra. 

Rör ihop, häll ner och sätt igång. Jag gjorde den vid frukosten och hade en underbar lunch sen. Grönkål och chevre är bara så underbar kombination. Sen med lite crunch från solroskärnorna och sen lite honung på slutet så har du en perfekt måltid. Jag hade gravad lax kvar efter julbordet som jag åt den med och det var supergod!

Det bästa med bakplåtspappret är att du bara lyfter ur omeletten ur pottan, tar en bit och lyfter sen ner den i en burk och in i kylen
Omelett med grönkål, chevre och solroskärnor

En bunt grönkål 

100g chevre

1 dl riven ost

5 ägg

3 dl kaffegrädde

1 tsk vitlökspulver

Solrosfrön

0, 5 tsk Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Blanda ihop grädde, ägg och riven ost. Krydda med salt och peppar. Rör ner grönkålsbitar.

Klipp bort kanterna av ett bakplåtspapper och tryck ner i crockpoten. Smörj med lite smör i botten. Häll ner omelettblandningen och lägg skivor av chevre ovanpå och strö solroskärnor över. Sätt på locket och lägg en träslev under locket och sätt pottan på låg i 3- 4 h.

Ringla lite honung över och servera som den är eller med lax eller kyckling och en god sallad.

Crockpot-Ost och skinkpaj på ciabattabotten

Standard
Crockpot-Ost och skinkpaj på ciabattabotten

Meeen vad bra det blev! Easy peasy och så mycket bättre än vad jag trodde det skulle bli. Krämig, smakfull med god yta på kanterna! Med färdiga ciabattabröd så behöver du inte ens göra en pajdeg 😊 så en win, win, win så att säga! Eller så hoppar du över bröden och gör det till en omelett… 

Just nu innan jul så vill jag bara fylla kylen med matlådor så jag slipper laga mat på kvällarna då man är sjukt trött så efter denna och paellan från igår så är jag redo för resten av veckan!!
Ost och skinkpaj på ciabattabotten

4-6 port

Pajdeg… Ish!

2 ciabattasmåbröd (jag tog en mörk och en ljus)

Olja 

Fyllning

200 g kokt eller rökt skinka

 250 g keso

2 dl riven ost

6 ägg

4 dl mjölk

1 tsk vitlökspulver

0, 5 tsk Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Skiva ciabattabröden i smala skivor.

Lägg ner ett bakplåtdpapper i pottan och smörj med lite olja i botten.

Klä botten och sidorna med ciabattaskivorna.

Blanda keso, ägg och mjölk i en bunke och kör med en handmixer så det blandas ordentligt. Häll i riven ost och skinka och rör om. Häll ner äggstanningen ovanpå bröden och lägg en träslev under locket så det blir en glipa mellan potta och lock. Kör på 3-4 h på låg. Lyft upp allt med hjälp av bakplåtspappret.

Servera med en god sallad till.

Crockpot-Paella på råris

Standard
Crockpot-Paella på råris

PAELLA BABY! Har legat och varit sugen på att prova paella i crockpoten i ett år och nu fick jag äntligen till det…

Så himla smidigt och så himla gott! Vill man göra det ännu enklare så servera med grillad kyckling eller räkor eller vegetarisk. Du kan ju lägga ner andra grönsaker men tänk på att inte ta grönsaker som tar lång tid att laga t ex morot.

Paella på råris

600 g kycklingfilé

2, 5 dl råris

5- 6 dl vatten (man kan behöva fylla på lite beroende på hur mycket eller lite grönsakerna ger av sig vatten)

1 pkt saffran

1 grönsaksbuljongtärning

0,5 – 1 tsk salt

2 paprikor

2 tomater

Gröna bönor

Edamebönor

Cayennepeppar

Lime eller citron

Gör så här:

Blanda ner ris, vatten, buljongtärning, paprika och tomater i pottan. Krydda med salt och cayennepeppar. Sätt på låg i 3-4 h eller hög i 1, 5- 2 h. 

Skär kycklingen i medelstora bitar (ca 3 cm). Stek kycklingen så den får yta med de kryddor du tycker om samtidigt som du lägger ner gröna bönor och edamebönor i pottan. Lägg kycklingen längst upp på riset och kör allt i 1 h på låg eller 30 min på hög.

Pressa över lime eller citron och servera med sriracha gör extra sting.

Lasange med slökokt köttfärssås och keso

Standard
Lasange med slökokt köttfärssås och keso

Troligtvis den snabbaste lasange jag gjort. Med färdig köttfärssås, keso oh färska lasangeplattor så swishar du ihop denna lasange på ett kick och har en supergod middag.

Lasange med slökokt köttfärssås och keso

1 sats köttfärssås 

750 g minikeso

1 tsk vitlökspulver

1 tsk salt

2 pkt färska lasangeplattor

2 dl riven ost

Gör så här:

Blanda ihop keso, vitlökspulver och salt i en bunke.

Varva köttfärssås (börja med den längst ner), lasangeplattor och keso i en ugnsform och strö på riven ost på toppen. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25- 30 min. 

Allt i ett- Fläskytterfile med sötpotatis och potatis i ugn

Standard
Allt i ett- Fläskytterfile med sötpotatis och potatis i ugn

Var så trött igår! Har tränat hela helgen och det har varit fullkomligt amazing att få möjlighet att gå på Les Mills One Live i Globen. Massor av klasser och träningmänniskor av alla sorter som älskar träning lika mycket som jag. 

Här är jag efter 4 pass- död är bara förnamnet… den kvällen åt jag världens största pizza till midag. .

Iallafall – jag var sjukt trött men maten måste ju lagas. Stod och stirrade en stund och sen bara slängde jag ner allt i en ugnsform och stoppade in i ugnen och voila! Det blev amazing! 

Fläskytterfile med sötpotatis och potatis 

700 g fläskytterfile 

1 stor sötpotatis – delad på hälften 

3 stora potatisar – delade på hälften

1 hel vitlök

Rapsolja 

Salt, peppar, kött och grillkrydda, paprika och cayennepeppar 

Gör så här:

Lägg ner fläskytterfilen och potatisarna och vitlöksklyftorna i en stor ugnsform. Häll över några matskedar olja och salta ordentligt. Krydda köttet med kött och grillkrydda, paprika och cayennepeppar. 

In i ugnen på 175 grader i 35- 45 min.

Done!