Category Archives: Bowl

Crockpot- Koreansk bulgogibowl

Standard
Crockpot- Koreansk bulgogibowl

Jag älskar bowls! Den här rätten har jag ätit från några foodtrucks och jag älskar kontrasterna i smaker och konsistens. Antingen serverar man bowls som dem är eller så kan man göra som tacos och låta alla göra sin egen 😊😊

En version med kimchi, utan ägg

Köttfärsen tar 2 minuter att förbereda och sen är det bara att fylla skålen med saker du tycker om. Är du hardcore så gå till en asiatisk butik, de finns i de flesta städer, annars kan man ta saker som finns på ICA.

Nästa variant med ägg, låt gulan rinna ner bland allt gott.. mums!!

Koreansk bulgogibowl
800 g nötfärs

1- 0,5 msk riven färsk ingefära

3 pressade vitlöksklyftor

0,5 dl sötning av något slag (farinsocker tex)

0,75 dl japansk soja eller tamarisoja

1 tsk chiliflakes

2 tsk koreansk sås (Gochujangsås) eller srirachia eller sambal oelek

Tillbehör

Babyspenat, paprika, zucchini, rödkål, sojabönor

Gari ( inlagd ingefära)

Srirachiamajonäs ( finns som garantsås)

Kimci ( finns ofta att köpa färdig på burk)

Stekt ägg

Gör så här

Stek färsen och blanda i ingredienserna. Kör på låg i 4-6 h.

Koka ris och hacka och strimla grönsakerna. Lägg upp i skål och toppa med kött och majonnäs. Stek ägget och lägg på toppen. 

Annonser

Halloumibowl med koriander, chili och limedressing

Standard
Halloumibowl med koriander, chili och limedressing

En skål fylld med amazingness! Grönsaker, stekt halloumiost och dressingen från himlen!

Jag var och åt på Sally Voltaire på Åhléns i Stockholm i veckan och den dressingen som vi fick var så amazing så jag har inte kunnat tänka på något annat. Så jag gör som alla gör när man vill veta nåt- man googlar! Hittade ett recept som jag justerade lite grann. 

Gör den och ladda upp kroppen inför vintern.

Halloumibowl med koriander, chili och limedressing

Till bowlen

Halloumi

Aubergine

Paprika

Tomater

Rödkål

Soja groddar

Zucchini

Stek halloumi, aubergine och tomater till önskad konsistens. Strimla resten och lägg i en skål.

Dressing 

3 msk sesamolja

1 kruka koriander

1 dl tamarisoja

2 msk risvinäger

0,5 chili

2 cm ingefära, riven

1,5 pressad lime

2 msk jordnötssmör

1 riven vitlöksklyfta

2 tsk agavesirap

Mixa ihop ingredienserna till en dressing.

Häll dressingen över bowlen.. heaven!!

Pokebowl med lax 

Standard

Det här är mitt nya liv!!! Sommaren är räddad och detta kommer serveras varje dag tills någon stoppar mig…

Är ni nyfikna på hur detta smakar och håller till i Stockholm, gå till Gallerian och ät på Hawaii Poke- det är en dröm!!

Men när man väl gjort sin första Bowl (laddade typ i 6 månader) så inser man hur sjukt enkelt det är. Ladda med massa grönsaker och så kan man ha lunch för flera dagar. Skär laxen i bitar och lägg i mindre burkar så kan du ta med till jobbet och bara slänga ihop på plats.

1 Bowl

Basen

150 g rå lax skuren i bitar

Sushiris/ jasminris/ quinoa/ udonnudlar

Grönsaker

Sojabönor

Zoodels (strimlad zucchini)

Finskivad rödlök

Röd paprika

Böngroddar

(Eller vad du gillar)

Topping

Inlagd ingefära

Avocado

Sesamfrön

Mango

Dressing

Chilimayonäs eller sojasås på soja, risvinäger och mirin

Jag köpte en färdig sojasås när jag var på Yasuragi Hasseludden så den kör jag med

Släng ihop allt och ät på en gång

Är så sjukt beroende av inlagd ingefära!! En bowl laddar jag med en halv burk… Lycka!!