Category Archives: Bowl

Halloumibowl med koriander, chili och limedressing

Standard
Halloumibowl med koriander, chili och limedressing

En skål fylld med amazingness! Grönsaker, stekt halloumiost och dressingen från himlen!

Jag var och åt på Sally Voltaire på Åhléns i Stockholm i veckan och den dressingen som vi fick var så amazing så jag har inte kunnat tänka på något annat. Så jag gör som alla gör när man vill veta nåt- man googlar! Hittade ett recept som jag justerade lite grann. 

Gör den och ladda upp kroppen inför vintern.

Halloumibowl med koriander, chili och limedressing

Till bowlen

Halloumi

Aubergine

Paprika

Tomater

Rödkål

Soja groddar

Zucchini

Stek halloumi, aubergine och tomater till önskad konsistens. Strimla resten och lägg i en skål.

Dressing 

3 msk sesamolja

1 kruka koriander

1 dl tamarisoja

2 msk risvinäger

0,5 chili

2 cm ingefära, riven

1,5 pressad lime

2 msk jordnötssmör

1 riven vitlöksklyfta

2 tsk agavesirap

Mixa ihop ingredienserna till en dressing.

Häll dressingen över bowlen.. heaven!!

Pokebowl med lax 

Standard

Det här är mitt nya liv!!! Sommaren är räddad och detta kommer serveras varje dag tills någon stoppar mig…

Är ni nyfikna på hur detta smakar och håller till i Stockholm, gå till Gallerian och ät på Hawaii Poke- det är en dröm!!

Men när man väl gjort sin första Bowl (laddade typ i 6 månader) så inser man hur sjukt enkelt det är. Ladda med massa grönsaker och så kan man ha lunch för flera dagar. Skär laxen i bitar och lägg i mindre burkar så kan du ta med till jobbet och bara slänga ihop på plats.

1 Bowl

Basen

150 g rå lax skuren i bitar

Sushiris/ jasminris/ quinoa/ udonnudlar

Grönsaker

Sojabönor

Zoodels (strimlad zucchini)

Finskivad rödlök

Röd paprika

Böngroddar

(Eller vad du gillar)

Topping

Inlagd ingefära

Avocado

Sesamfrön

Mango

Dressing

Chilimayonäs eller sojasås på soja, risvinäger och mirin

Jag köpte en färdig sojasås när jag var på Yasuragi Hasseludden så den kör jag med

Släng ihop allt och ät på en gång

Är så sjukt beroende av inlagd ingefära!! En bowl laddar jag med en halv burk… Lycka!!