Crockpot – Tomatlinssoppa med ingefära

Standard

Okej, hösten gick visst och gömde sig igen men denna soppa är för god för att ta hänsyn till att det är varmt ute. 

Denna soppa är:

1. Superbillig

2. Superenkel 

3. Supergod

En såkallad win-win-win situation…

Så gör den, njut av den och gör en dubbel sats så du har luncher resten av veckan!

Tomatlinssoppa med ingefära 

Ingredienser:

1 burk krossade tomater 

0, 5 dl röda linser 

1 morot, skalad och skivad i bitar

2 hackade vitlöksklyftor 

2 grönsaksbuljongtärningar

3 msk tomatpure 

1 tsk färskriven ingefära 

1 tsk socker 

1 tsk balsamvinäger 

5 dl vatten 

1 dl crème fraiche 

Topping:

Stekt bröd eller en klick creme fraiche eller räkor. .. vad du gillar liksom 

Gör så här:

Släng ner allt i pottan förutom creme fraichen. Sätt på låg i 4- 5 h mixa soppan slät med en handmixer. Häll i creme fraichen och låt stå 30 minuter till.

Piece.of.cake!

Annonser

2 responses »

  1. Pingback: Har du fått en crockpot i julklapp?  | Lindas mathörna

  2. Pingback: Crockpotrecept för hela dagen | Lindas mathörna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s