Crockpot – Tomatlinssoppa med ingefära

Okej, hösten gick visst och gömde sig igen men denna soppa är för god för att ta hänsyn till att det är varmt ute. 

Denna soppa är:

1. Superbillig

2. Superenkel 

3. Supergod

En såkallad win-win-win situation…

Så gör den, njut av den och gör en dubbel sats så du har luncher resten av veckan!

Tomatlinssoppa med ingefära 

Ingredienser:

1 burk krossade tomater 

0, 5 dl röda linser 

1 morot, skalad och skivad i bitar

2 hackade vitlöksklyftor 

2 grönsaksbuljongtärningar

3 msk tomatpure 

1 tsk färskriven ingefära 

1 tsk socker 

1 tsk balsamvinäger 

5 dl vatten 

1 dl crème fraiche 

Topping:

Stekt bröd eller en klick creme fraiche eller räkor. .. vad du gillar liksom 

Gör så här:

Släng ner allt i pottan förutom creme fraichen. Sätt på låg i 4- 5 h mixa soppan slät med en handmixer. Häll i creme fraichen och låt stå 30 minuter till.

Piece.of.cake!

Annonser

3 kommentarer Lägg till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s