Crockpot – Äppelpudding med mumsig topping!

Standard

Fullsmockad med nyttigheter och såå god. Gillar man chiapudding så blir det här liksom en kombo tillsammans med äppelpaj.

image

Äppelpudding med mumsig topping
Pudding
4, 5 dl kokosmjölk /mandelmjölk eller liknande
2, 5 dl vatten
2 msk sirap/ fibersirap/agavesirap
1, 2 dl chiafrön
2 msk arrowroot
1 tsk kanel
Nypa salt

4 stora äpplen

Mumsig kaneltopping
0,3 dl mandelmjöl
0,5 dl quinoamjöl (eller byt ut mot mera mandelmjöl
1 dl havregryn
0, 5 dl kokosflingor
0, 6 dl valfri sötning – socker, sukrin gold eller vad du tycker om
1 tsk kanel
0, 6 dl sockerfri äppelmos
1 tsk vaniljpulver

Rör ihop puddingingredienserna och häll ner i pottan.

Skala och skär äpplena i skivor och lägg ner i pottan. Du behöver inte trycker ner äpplena med de kommer sjunka ner lite i puddingen. Blanda ihop ingredienserna till kaneltoppingen och smula över. Sätt på låg i 4 h och låt pottan stå avslagen ca 1 h efter utan lock.

Den gör sig bäst efter en natt i kylskåpet.

image

image

image

image

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s