Kokosmjölksgryta med kyckling

Standard

Just nu blir det mycket thai. Men det är så enkelt att fylla på med grönsaker då och det blir ju så gott.

Håller på att experimentera med kryddor nu, inte alltid lätt att få till bra kryddning med thaimat. Denna blev dock väldigt bra ☺

image

1 kg kyckling
Massa grönsaker – lök, vitlök, zucchini, vitkål, blomkål, broccoli, champinjoner
1 msk riven ingefära
1 msk fisksås
1 msk röd curry
1 pressad lime
1/2 tsk salt
1 tsk Kycklingfond
1 tsk sambal
Sesamolja

1 burk kokosmjölk

Lite nudlar

Woka grönsakerna i oljan med ingefäran. Lägg alla grönsakerna på en plåt i ugnen så får de eftersteka där. Skär kycklingen i bitar och fräs i sesamoljan och häll på kokosmjölk en.  Krydda med alla kryddor och låt kycklingen koka i kokosmjölk en en stund. Koka nudlar under tiden.

Rör ihop allt till en härlig röra..

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s