Pulled pork med Coca cola

Standard

Yes! Det här blev ett av det bästa pulled porkreceptet jag gjort!! Viktigt- pressa lime över vid servering- det gör att det går från mums till amazing!!

Jag gjorde den på fläskytterfilé men går bra att göra på fläskkarré eller skinkstek oxå.

Pulled pork med Coca cola

1,6 kg fläskytterfilé eller fläskkarré

1 burk Coca cola

5 vitlöksklyftor

2 msk japansk soja

1 msk sriracha

4 msk tomatpuré

1 msk vitvinsvinäger

1 msk salt

1 msk spiskummin

1 tsk malen koriander

Gör så här

Denna gång brynte jag köttet först för att fördjupa köttsmaken lite men det går såklart att hoppa över detta. Jag kan ju steka direkt i min DuraCeramicgryta så det går liksom i bara farten 😊

Blanda ihop alla ingredienser till såsen och häll det över köttet. Kör på låg i 5 h. Dra sönder köttet med gafflar och låt stå lite till så såsen får ge smak åt köttet. 

Vi åt med klassiska tacotillbehör… Och lime! Glöm ej limen!!!

Crockpot- Kycklingbullar i tomatsås med vitlök 

Standard

Fick total crockpotabstines efter att ha levt på korv med bröd och sallader under första delen av sommaren. Så med 1 kg kycklingfärs i ena handen och crockpot i andra så meckade jag ihop en variant av Grekiska köttbullar och italienska köttbullar fast med kycklingfärs istället. Man kan följa någon av de andra recepten och bara byta ut färsen. 

Kycklingbullarna

1 kg kycklingfärs

1 dl ströbröd

1,75 dl mjölk

2- 3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk persilliade (eller 1 tsk persilja och 1,5 tsk salt)

1 tsk salt

Svartpeppar

Tomatsås

2 pkt krossade tomater a 500

2 st Grönsaksbuljongtärningar

3 msk tomatpuré

0,5 msk äppelcidervinäger

1,5 tsk salt

Svartpeppar

Gör så här:

Börja med tomatsåsen och lägg ner alla ingredienserna till såsen i din crockpot. 

Gör sedan bullarna genom att blanda ihop ströbröd och mjölk och kryddor och stå tills det svällt. Blanda ner färsen och blanda ordentligt. Forma pingisbollsstora bollar och lägg ner i tomatsåsen. Det gör inget att några är lite ovanför, de sjunker under tillagningen. Jag brukar snurra lite på dem medan jag gör tillbehören.

Kör på låg i 5-6 h eller hög i 3-4 h

Gott till pasta och ris och en fräsch sallad

Crockpot- Helstekt kyckling med gurkmeja och kokosmjölk

Standard

Superenkel och supergod helstekt kyckling med thaismaker. Gurkmeja är en underbar krydda som förutom att den är god så har den massor av bra egenskaper som gör kroppen glad 😊

Helstekt kyckling med gurkmeja och kokosmjölk

1 hel kyckling

1- 2 tsk Gurkmeja

0, 5 tsk Citrongräspulver 

1 – 2 tsk currypulver

2 tsk Salt 

4 hela oskalade vitlöksklyftor

1 st grönsaksbuljongtärning

1 burk Kokosmjölk
Gör så här

Blanda ihop salt, citrongräspulver, gurkmeja och curry i en skål. Gnugga in kryddblandningen runt kycklingen.

Bryn kycklingen runt om i stekpanna eller i crockpoten om du har den funktionen (jag har en DuraCeramicgryta)

Lägg i de hela vitlöksklyftorna, grönsakbuljongtärningen och häll över kokosmjölken. Sätt på låg i 4-5 h. Kokosmjölken kommer kanske skära sig lite men smakmässigt gör det ingen skillnad 😊 skyn blir fullkomligt underbar och prova att äta de hela vitlöksklyftorna!

Crockpot- Grekisk skinkstek med timjan och honung

Standard

Att kunna steka i min nya DuraCeramicgryta är underbart! Allt går som på räls och denna middag tar 5 min att förbereda och blir så grymt god. Mycket vitlökssmak och sötman av honungen gör detta till en stor favorit!

Grekisk skinkstek med timjan och honung

1, 2 kg skinkstek

3 vitlöksklyftor

1 msk torkad timjan

3 msk honung

1 msk salt

Gör så här

Blanda ihop salt och timjan och gnugga in det i köttet. Bryn steken i en stekpanna eller direkt i crockpoten om du har den funktionen. Stick med kniv på olika ställen och tryck ner vitlöksklyftorna. Ringla över honung och kör på låg i 2,5 – 3 h för att kunna skära bra skivor.

Servera med potatis och gräddsås och kokta grönsaker. En krämig pasta är också vara gott till.

Underbara sommarrecept i din Crockpot

Standard

Crockpoten kan vara din bästa vän även på sommaren 😊 tänk dig en riktig varm sommardag och maten blir klar utan att du behöver stå vid en varm spis! Kan inte bli bättre.

Här har jag samlat några recept som är toppen i sommar oavsett om du är hemma eller i sommarstugan.

Allt i ett för lata sommardagar- köttfärslimpa

Pulled pork på skinkstek– suverän mat att äta på altanen en varm dag

Amazing kyckling med vitlök, kanel och citron– Var inte rädd- gör den!!!

Helstekt fläskkarré med sötpotatis– allt i ett och middagen är done!

Ost och skinkpaj på ciabattabröd– enklaste lunchen

Fyllda paprikor texmexstyle– gör den med kött eller kör en vegetarisk variant

Citron och vitlöksfylld kyckling- perfekt till picknicksalladen

Vitlökspotatis till grillat på färskpotatis

Rödbetsbowl med getost

Crockpot- Sweet chilikyckling med jordnötssmör

Standard

En panikmiddag som faktiskt blev mitt bästa kycklingrecept på länge! 

Min nya DuraCeramicgryta är fantastiskt och en av de funktioner som jag tycker är super är timern! Jag skulle iväg och bär vi kom hem så ville jag att maten skulle vara klar, men gjorde kycklinginnerfileer så jag ville inte ha de torra så satte den på 3 h på låg (körde frysta) och de blev perfekta 😀👍 såsen blev amazing.. så där *villslickatallriken* god 😀

Sweet chilikyckling med jordnötssmör
700 g frysta kycklinginnerfileer

1 dl sweet chili

0,5 dl jordnötssmör

1 tsk lökpulver

1 tsk vitlökspulver

Skvätt äppelcidervinäger

1 msk kinesisk soja

1 tsk salt

Innan servering- 1 msk maizena med lite vatten

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser till såsen. Lägg ner den frysta kycklingen och häll såsen över. Självklart kan man ta kycklingben eller kycklingfiléer. Men justera tillagningstiden.

Frysta kycklinginnerfileer- 3 h på låg

Frysta kycklinglår- 6-7 h på låg

Frysta kycklingfiléer- 4 h på låg

Halvera tiden för ofrysta

När allt är klart- blanda maizena med lite vatten och häll i så såsen tjocknar lite. Servera med ris och sallad

Potatis, sötpotatis och morot i Crockpoten

Standard

Så enkelt och så gott och perfekt tillbehör till grillen 😀👍 det sköter sig självt och vill man har rödbetor i så är det bara att slänga i det med..


Du behöver:

Potatis, sötpotatis och morötter i lagom stora bitar

1 msk olja

2 pressade vitlöksklyftor eller 1 tsk vitlökspulver

Salt

Lägg ner allt i crockpoten och rör runt. Kör på låg i 4-5 h. Sista biten så lägg en träslev under locket så försvinner lite vätska och det blir lite yta..

Klimatsmart falafel i Crockpot

Standard

Jag försöker tänka klimatsmart så ofta jag kan och då är Crockpoten så himla bra för du kan så enkelt göra kylskåpsrens med det du har. Men man kan oxå tänka såhär- köp billiga, vegetariska mixer (jag tog falafel) t ex på Matsmart.se och kör dem i din Crockpot 😊

Min nya DuraCeramicgryta har nonstick beläggning vilket gör att de blir bruna och krispiga 😀😀 woop woop vad bra!
Jag köpte denna mix för 1 :- 

Blanda​ med vatten och låt stå en stund. Häll i olja i botten av crockpoten och rulla smeten till bollar och lägg ner på botten. Kör på låg i ca 2 h och vänd någon gång där i mitten. 

Servera med sallad, pitabröd, ajvar och guacamole eller något annat smaskigt 👍😀

Crockpot- Sjömansbiff på högrev med pressgurka

Standard

Meeen vad underbart det är att kunna steka i sin crockpot! Förenklar så mycket och allt bara blir klart på 10 minuter för att sen få stå och gotta ihop sig 😊

Det här var, enligt min man, den bästa sjömansbiffen jag gjort och jag kan bara hålla med! Soja och tomatpuré i gjorde den smakrik och lite rundare i smaken 😊 jag gillar att ha morötter i och man kan även slänga i rödbetor om man känner sig lite busig 😉

Sjömansbiff på högrev

1 kg högrev

2 gula lökar

6 potatisar

3 morötter

2 st lagerblad

2 msk tomatpuré

1 köttbuljongstärning

1 msk kinesisk soja

2 dl vatten

Salt och peppar

1, 5 msk maizena och lite vatten för att reda med på slutet om man vill

Gör så här

Skiva potatis, morötter och lök och skär köttet i bitar. Bryn lök och kött i din Crockpot eller stekpanna i smör. Lägg i potatisen och morötterna och resten av ingredienserna (utom maizena)

Kör på låg i 6-7 h (det är svårt att korta ner denna tid på hög då det tar ca 6 h för rotsakerna att bli mjuka)

Om du vill reda så ta maizena och lite vatten och rör till en vit smet och häll i grytan och låt stå några minuter till..

Servera med pressgurka.

Titta vad fint det blir när jag steker i min DuraCeramicgryta 😀😀👍👍


Tacokyckling i min nya Crockpot

Standard

Det här är så enkelt att det nästan blir löjligt. Kan vara det kortaste recept jag skrivit… Desto större fokus vill jag ju lägga på min nya, fantastiskt vackra Crockpot ❤❤ Min DuraCeramicgryta ❤ är den inte fin? 

Jag blir ju så löjligt uppspelt av nya leksaker så har liksom gått och klappat på den några dagar och bara njutit av att den är här… Detta är en uppgradering för mig då jag under alla år lagat i min basic Crockpot, som har varit fantastisk, men det bästa med den här är ju stekfunktionen (som jag inte använde i detta recept men det kommer snart) som kommer spara ännu mer disk och tid i min matlagning… Ok, till receptet då… (Så länge ni förstått hur happy jag är)

Tacokyckling tycker jag blir bäst på kycklinglår eller klubbor då det köttet inte blir torrt lika lätt. Gör en stor omgång och ha färdigt att ta fram när helst du är sugen.
Tacokyckling

2 kg kycklingklubbor 

2 påsar tacomix eller faijita mix

Lägg ner i crockpoten, blanda runt kryddmixen, kör på låg i 4-5 h (jag körde 5, 5 h för jag hade frysta kycklingben)

Är vi redan klara? Japp 👍😀

Servera med traditionella tacotillbehör som tortillabröd, riven ost, sallad, lök, majs, tomat, tacosås och guacamole