Crockpot- Carnitas!!!

Galleri

Massa mumsiga köttbullsrecept för CrockPoten

Standard
Massa mumsiga köttbullsrecept för CrockPoten

Idag lagar jag Italienska köttbullar med pasta och parmesanost till fredagsmiddag. Så enkelt och gott!

Har nyligen köpt en ny kamera och försöker nu navigera mig igenom djungel av ISOnummer och bändare och andra märkliga tal. Ni kommer märka att recept kommer uppdateras med nya snygga bilder och först ut är de Italienska köttbullarna 🙂 Bloggen kommer att genomgå en transformering under året och det kommer hända mycket spännnade saker under året 😉

Andra väldigt goda köttbullsrecept är mina Grekiska köttbullar med lammfärs, vitlök och timjan och våga prova att göra vanliga köttbullar i din CrockPot- det blir mycket bättre än vad man tror!

Hoppas just du får en underbar helg och får njuta av god mat och förhoppningsvis lite sol

 

Skinkstek i din crockpot

Standard
Skinkstek i din crockpot

Det finns mycket man kan göra med en skinkstek i Crockpoten. Skinkstek blir väldigt bra i din crockpot. Vill du ha den mer som en stek så kör du inte så länge, vill du ha den pulled så kör du längre 😊 Här kommer några tips vad du kan göra med en skinkstek.

Idag äter jag plommonspäckad skinkstek med vitlök som är en klassisk söndagsmiddag med kokt potatis, gräddsås och vinbärsgele.

Vill man ha en tacoinspirerad variation så är Pulled pork med sweet chilisås en galet god variant

Sen har vi en grekisk variant med timjan och honung som är kanon till en krämig, färsk pasta

Prova dig fram

Crockpot- Hel kyckling med balsamvinäger och honung

Standard
Crockpot- Hel kyckling med balsamvinäger och honung

Hur lagar man bäst en hel kyckling? För mig så är det tiden som är nyckeln, men hur vet man hur länge den ska stå? Detta är en återkommande diskussion. Anledningen till att vi skriver så vaga tider är av flera skäl.

  1. Det är lite beroende på vilken modell man har. Precis som spisar och ugnar beter sig lite olika så är även olika slow cookers olika. Utgå alltid från den lägsta tiden och sedan kan du lära känna sin crockpot och börja experimentera
  2. Hur stor är din kyckling? Är den 800g eller 1,5 kg? Detta är svårt att veta och även hur mycket vatten finns i den mm. Ha detta med i beräkningen, har du en liten kyckling, dra av en timme eller kanske två.

Denna kyckling blev så god med syran av balsamvinägern och sötman från honungen och liiite sting från chilin. Detta är ett av de enklaste sättet att laga mat i din Crockpot- i med allt och sätt på den och simsalabim så är maten klar!

Hel kyckling med balsamvinäger och honung

4 port

1 hel kyckling (min var 1,2 kg)

1 dl balsamvinäger

1 dl vatten

2 tsk kycklingfond

0,5 dl honung

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

1 tsk salt

ca 0,5 tsk Chiliflakes

4 morötter, skalade och skurna i bitar

10-15 mindre brysselkål, ansade

Gör så här:

Lägg ner kycklingen i din crockpot och lägg brysselkål och morötter runt omkring.

Blanda ihop alla ingredienser till såsen och häll den över kycklingen.

Sätt på låg och kör i 5-6 h.

Servera med ris och rödvinbärsgelé eller kokt potatis.

Crockpot- Indisk linsgryta med kokosmjölk

Standard
Crockpot- Indisk linsgryta med kokosmjölk

Kokosmjölk, kanel, kardemumma, gurkmeja, ingefära…. När du ätit denna gryta så känner du liksom en mysig känsla i hela kroppen. Som om kroppen ropar – Hurra, detta var precis vad jag behövde i vintermörkret!

Denna gryta passar också väldigt bra i slutet av januari när man är så galet fattig efter jul och nyår. Gör en dubbel sats och ha matlådor resten av januari! Variera med att ha till kyckling (annars är grytan vegansk), tofu eller wokade grönsaker.

Indisk linsgryta med kokosmjölk

6 portioner

2, 5 dl röda linser

2, 5 dl vatten

400 ml kokosmjölk

1 hackad gul lök

4 vitlöksklyftor, finhackade

1 msk färsk riven ingefära

0,5 msk gurkmeja

5-7 malna kardemummakärnor

0,5 msk spiskummin

1 kanelstång

1 kanelstång

1 tsk salt

Rapsolja att steka i

Gör så här:

Hacka lök och vitlök och fräs på medelvärme tillsammans med gurkmeja, spiskummin och stött kardemumma i några minuter. Blanda sedan ner resten av ingredienserna och rör om. Kör på låg i 3-4 h. 

Servera med kokt ris och limeklyftor.

Observera att linsgryta är något som kan bränna fast då vätskan går in i linserna så kör den inte för länge…

Crockpot- Skinkstek med honung och vitlök

Standard
Crockpot- Skinkstek med honung och vitlök

Just skinkstek tycker jag blir vansinnigt gott i Crockpoten. Och det går så fort att förbereda, ca 5 minuter och söndagsmiddagen är klar. Håll lite koll på tiden och har du en mindre stek så kolla redan efter 2 h om du inte vill ha pulled..

Skinkstek med honung och vitlök

1 kg skinkstek

1 msk Worcestershiresås

1 tsk vitlökspulver

1 tsk vitvinsvinäger

0,5 dl tamarisoja

0,5 tsk red chili flakes

0,5 dl honung

8 hela vitlöksklyftor

1 tsk salt

Gör så här

Bryn köttet i smör i din crockpot eller ingen stekpanna. Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll allt över, inklusive de hela vitlöksklyftorna.

Kör på låg i 3-4 h. Klart! 

Servera med kokt potatis, gräddsås, brysselkål och röd vinbärsgele

Årets första middag- Poke bowl med lax- och mål för året!

Standard
Årets första middag- Poke bowl med lax- och mål för året!

Vill bada i denna skål!! Lax, koriander och limedressing,  mango, sojabönor, paprika, glasnudelsallad med glasnudlar, wokad vitkål, purjolök, zucchini och paprika och lite rostad lök på toppen ❤️ kärlek i en skål!! Jo, picklad rödlök med chili i är oxå med… ❤️❤️ *Slurp*

Kände att idag startar jag om.. jag tränar mycket och äter bra året om men mellan jul och nyår går jag bananas… Nu känner jag mest illamående när jag tänker på Aladdinasken vilket känns bra för då har kroppen fått nog 😂😂👍👍

Så vad ska 2018 bjuda på?

– Fortsätta laga mat med min Crockpot! Ska jobba lite på en ny hemsida och organisera recepten bättre så det blir lättare att få översikt

– Jag ska oxå laga om och ta finare bilder så ni får en bättre känsla för vad mums det allt är 😊

– Träningamässigt så har jag Arena run som är redan 17 februari 😨😨 5 km hinderbana- som jag brukar säga- Hur tänkte jag nu?

– Har äran att få släppa Actics nya pass Actic cardio box på Actic Park och Actic Sydpoolen i Södertälje. Har du vägarna förbi- hojta till och kom och prova 👍😊

– Mycket träning med BodyCombat, spinning, cardio box blir det och ska komma igång med styrketräning igen… 

Och så ska jag fylla 40 år 😨 😆😨😆 vad hände!! Jag trivs vansinnigt bra i min ålder, man kan liksom slappna av mer och vara barnslig utan det känns skumt. Det där med pinsamt är så 20-30 år…. Men ändå- det är ju några år… Varav 20 år har jag spenderat med min kära make så ett 20 års jubileum ska oxå in.. ❤️❤️❤️ 

Hoppas ni alla får en bra start på 2018 och hojta gärna till med förslag om vad jag ska prova i crockpoten!!!! 

Crockpot i julklapp? Här kommer tips!

Standard

Har du fått en Crockpot i julklapp? Grattis!! 

Nu har du säkert många frågor och jag har försökt samla vanliga frågor här. Hoppas de hjälper dig att komma igång på ett bra och lustfyllt sätt

1. Lämna crockpoten hemma själv! Ja, jag lämnar absolut min crockpot när jag är borta. För mig är det största grejen med den. Min står på diskbänk och noga med att inte ha något som står emot. Den känner sig inte ensam… 😉

2. Vad ska jag laga?

Du kan laga i stort sett allt… Kött, gröt, kyckling, fiskpaellakanelbullarsoppa… När du lär dig basreglerna så går det enklare att improvisera. Här har du min crockpotreceptsamling på dryga 100 recept

3. Steka eller inte steka?

Denna fråga är ofta uppe. Jag skulle säga det beror på två saker-personlig smak och tid. Jag gillar att steka för jag gillar ytan och den effekt det har på smaken. Men har jag inte tid-ner med dem och kör bara 😊

4. Hur länge ska jag laga?

Första reglen! Alla crockpotar är lite olika precis som ugnar. De flesta recept du ser har tidsangivelser med 2 h intervaller t ex 6-8 h. Börja alltid med den kortaste tiden och se hur allt ser ut. Du lär dig nu hur din potta fungerar.

I grova drag: 

    5. Grönsaker- help? Grönsaker blir väldigt bra- rotsaker kokar inte sönder och smaken blir toppen. Kör bakpotatis,sötpotatis, rödbetor. Gör många vegetariska soppor med linser som kan stå typ hela dagen. Potatis och andra rotfrukter tar längre tid, typ 6-8h.

    6. Vätska!!! Ta mindre än du tror.. kött ger av sig vätska och det är den du vill ha som smaksättning så späd inte ut med vatten för mycket. 

    Vilken modell?? Jag klarade mig länge på en Crockpot basicmodell. Nu har jag en Duraceramic 6 liter som jag älskar. Den har stekfunktionen och timer som jag värdesätter högt.

    8. Andra bloggar att utforska

    Finns många goda recept på Crockpot.se

    Jessica på attlevasunt.se har många goda recept. Många riktigt bra vegetariska recept och annat som inte jag provat 👍

    På Landleys kök finns också mumsiga recept

    Linnea på Linneas skafferi har också goda recept

    Fler frågor?

    Maila gärna mig eller skriv i kommentarsfältet om du har frågor. Jag svarar oftast snabbt 😊👍

    Lycka till med din crockpot!

    Jul i din crockpot

    Standard
    Jul i din crockpot

    Vad kan man göra i sin crockpot i jul? Massor!! Både mumsiga grytor, gröt, hjälp för julbordet och pulled beef i glögg.

    Listar här lite olika tips både från min blogg och andras…hoppas ni får inspiration ❤️😊

    Önskar alla underbara crockpotälskare en underbar jul!!!


    – Risgrynsgröt– för man kan inte fira jul utan gröt och den blir bäst i din crockpot

    – Brysselkål till julbordet!

    – Rocky roadgodis från Jessica på attlevasunt.se

    – Lussebullskaka– Yes!!!

    – Glögggryta ❤️❤️❤️

    – Rödkål– även Jessicas blogg

    – Revben med julsmak – På crockpot.se

    – Glöggkokt pulled beef! För den är bäst!!! Även bra som buffémat till nyår ❤️👍

    – Värm dina förbereda prinskorvar och köttbullar i crockpoten, lägg en träslev under locket och kör på låg i 1,5 h. Perfekt när man ska förbereda allt i för julbordet!

    Crockpot- Mustig gulasch

    Standard
    Crockpot- Mustig gulasch

    Det gick en våg av gulascher i Facebookgruppen så jag kunde inte låta bli.. det blir ju så galet gott i Crockpoten. Det är är min variant av denna mustiga gryta som är perfekt en kall decemberkväll… 

    Mustig gulasch

    1 kg högrev eller nötstek

    1 gul lök

    3 potatisar

    3 morötter

    3 paprikor i olika färger

    4 vitlöksklyftor finhackade

    1 dl tomatpuré

    4 msk oxfond

    1, 5 dl rödvin

    500 g passerade tomater

    400 g krossade tomater

    2 dl vatten

    2 msk paprikapulver

    1 tsk spiskummin

    1-2 kram Cayennepeppar

    3 lagerblad

    2 tsk salt

    Gör så här

    Tärna potatisen och morötterna och finhacka lök och vitlöken. Skär paprikan i bitar.

    Skär köttet i bitar och bryn i stekpanna eller din crockpot om du har den funktionen. Lägg ner alla grönsaker och låt fräsa med en liten stund. 

    Häll i resten av ingredienserna och blanda om. Kör på låg i 7-8 h. Plocka ur lagerbladen när allt är klar.

    Servera med créme fraiche, smetana eller gräddfil och gott bröd